Rượu vang là một trong những thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. Thậm chí, thiên tài toàn năng người Ý Leonado da Vinci đã từng ví rượu vang là “những giọt nắng đọng lại thành hương thơm mật ngọt cho đời”.

Rượu vang nổ hay rượu vang sủi (sparkling wine) - đại diện điển hình là Champagne có lẽ là cái tên quen thuộc hơn cả.

Sparkling wine là gì?

Sparkling wine là một khái niệm không liên quan đến nồng độ cồn mà là tên gọi chung cho các loại rượu vang có sủi bọt hay sủi tăm, thường gọi là vang nổ. Để tạo nên sự sủi bọt, người ta đã bơm carbonat vào trong quá trình lên men lần thứ hai khi rượu đã được đóng chai. Nhiều người có thói quen dùng từ “Champagne” (rượu sâm panh) để chỉ các loại vang sủi bọt. Tuy nhiên, trên thực tế, Champagne là tên riêng dành cho các loại rượu vang được sản xuất tại khu vực Champagne (Pháp).

Tìm hiểu thêm về rượu vang nổ hay vang sủi bọt ngay trong infographic dưới đây: